近日，随着气温回暖，蔬菜市场迎来新一轮供应高峰。20日，记者走访市场了解到，开春后，茄子价格显著回落，凭借亲民的价格和丰富的口感，一跃成为市民采购的“心头好”，掀起一波热卖浪潮。
记者走访多家农贸市场和生鲜超市发现，货架上，圆茄、长茄等各类茄子码放得满满当当，表皮泛着油亮的光泽，十分诱人。在太平一家大型生鲜市场，工作人员一边整理茄子一边介绍：“开春后茄子价格降了不少，去年同期每斤能卖到4块多，现在卖2块多，销量比之前涨了近一倍，很多市民都是三五斤的买。”
批发商刘先生透露，茄子价格走低主要得益于供需关系的变化。开春后，南方主产区如广东、广西等地气温回升快，茄子生长周期缩短，产量大幅提升，大量新鲜茄子通过冷链物流快速运往全国各地。与此同时，本地大棚种植技术成熟，设施农业的发展使得本地茄子也提前上市，双重供应保障下，市场货源十分充足。
“现在茄子便宜，我家三天两头换着花样做。红烧茄子、凉拌茄条，老人孩子都爱吃。”正在选购茄子的市民周女士提着满满一兜茄子。一家生鲜市场的负责人表示，为吸客，市场内还推出了茄子限时特价活动，进一步刺激消费，茄子日均销量增长了40%左右。
业内人士表示，随着气温持续升高，后续茄子产量还将稳步增加，预计在未来1—2个月内，茄子价格仍将保持低位运行。这波“茄子实惠期”不仅让市民的“菜篮子”更丰盛，也为餐饮行业带来了新的食材选择。
全媒体记者 黄冬冬
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