推动徽菜产业创新发展，助力餐饮企业降本增效，扩大沪皖农产品交流合作。4月18日，第二届全球徽菜产业发展大会在上海举行。国内外优质农产品、酒水、调味品、知名餐饮品牌、预制菜企业等餐饮相关企业，安徽各地市农业农村部门等70多家单位参展、500家相关单位参会、1000多人参加。
“餐饮产业一头连接着广袤的农村田野，一头连接着广阔的市场消费。自古以来就是民生之本、乡村振兴之基。”上海市安徽商会会长洪清华在致辞中表示，近年来，围绕加强餐饮企业交流合作，扩大沪皖农产品供需对接，商会、商会餐饮住宿专委会做了大量且有一定成效的工作。“未来，也希望专委会继续发挥平台作用，引导好、服务好相关会员企业发展，助推安徽各地农产品标准化、品牌化建设。希望广大会员企业在发展中，坚持守正创新，做时间的酿酒师；强化科技赋能，做食品安全的守护者；推动品牌出海，做文明的摆渡人。”
在主题分享环节，吕邵苍设计集团创始人兼总设计师吕邵苍围绕从产品到场景话题作了精彩的跨界分享；叮咚买菜副总裁杨劭铭介绍了新业态模式——打造120分的叮咚古早好菜的发展历程；国家高级烹调师、国家一级评委，国家高级考评员、上海市非遗“红烧鮰鱼”传人黄才根，分享了沪上本帮菜与徽菜的交融、传承。
在大咖圆桌分享环节，上海市食品安全工作联合会会长陈祖尧，天邦食品股份有限公司董事长张邦辉，上海醉意境餐饮有限公司董事长耿治涛，美国联华东南亚供应链公司董事长Jimmy B R Wong，上海老盛兴餐饮管理有限公司董事长季其海，上海聚鑫阁餐饮管理有限公司董事长陈少波，围绕餐饮品牌连锁化、城市美食地标打造、食品安全规范、行业内卷、餐饮出海、企业利润等话题进行了探讨。
大会特设安徽名特优新农产品圆桌分享环节。合肥工业大学食品学院教授姜绍通，安徽省绿色食品协会常务副会长兼秘书长任旭东，宣城市农业农村局总工程师程启清，黄山市商务局四级调研员胡声波，安徽鼎梁智慧农业科技有限公司董事长梁念喜，黄山徽府源食品有限公司总经理汪成，围绕新质生产力赋能徽菜产业链全链条升级、预制菜赛道突围、供应链韧性建设、徽菜区域品牌优势与产品产业化双向赋能等进行了探讨。
记者从农业农村部了解到，7月以来，黄淮、江淮、江汉等地出现大范围高温天气，降雨持续偏少，土壤失墒加快，部分地区旱情快速发展。气象部门预计，未来10天上述地区还将有阶段性3...
顶端新闻记者 赵珮岐7月23日至27日，上海合作组织媒体智库峰会在河南郑州举行。以“弘扬‘上海精神’共建美好家园”为主题，来自上合组织成员国、观察员国、对话伙伴的近200...
每经AI快讯，当地时间7月25日，洲际交易所（ICE）农产品期货主力合约收盘多数下跌，原糖期货跌1.75%报16.28美分/磅，棉花期货跌0.70%报68.23美分/磅，...
在与多家互联网巨头传出“绯闻”后，第三方支付平台快钱最终“意外”与中国儒意（00136.HK）走到了一起。7月22日，港股公司中国儒意公告，拟以2.4亿元现金，收购快钱金...
今天上午10点一辆搭载苏州生益科技有限公司所生产的覆铜板的冷藏车驶出苏州工业园综合保税区卡口发往上海浦东国际机场上海机场-苏州前置货站冷链专列正式通航作为全国首个跨省市、...
8日上午，合肥市天空白云翻涌，引很多市民拍照。“大朵大朵的，像棉花糖一样。”中午时分，大皖新闻记者从气象部门获悉，这些云就是4号台风“丹娜丝”输送来的水汽。据气象部门预计...
本报讯 国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司日前发布关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告，5种新食品原料、9种食品添加剂新品种和6种食品相关产品新品种经过专家...
今年以来，我省开展校园大宗食材全过程追溯管理，成为全国首个在学校领域全面实施大宗食材电子化追溯管理的省份。春季学期累计产生溯源信息302.3万余条，学校食堂系统应用率达5...
（文/陈济深 编辑/张广凯） 7月2日，智谱开放平台产业生态大会在上海浦东张江科学会堂举办。智谱CEO张鹏在主题演讲中发布了智谱携手生态伙伴迈向AGI的两项最新成果：一是...
民族复兴需要精神引领，社会发展需要价值导航。建设习近平文化思想最佳实践地至今，上海坚持不懈用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，在文化交汇融合中，进一步壮大主流价值...
热榜
